Weisskohlsuppe mit Speck

LCHF Abendessen / Znacht Mittagessen / Zmittag Hauptspeise / Hauptgang Suppe Einfach

3 - 4 Portionen

Zubereitung	20 min
Kochzeit	60 min

Zutaten

0.5	liter	Weisskohl
1	Stück	Zwiebel	geschnitten
1	Stück	Karotte	klein, geschnitten
1	Stück	Tomate	gross, in Würfeln geschnittet
100	Gramm	Speck	geschnitten
3	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Bouillon Pulver
1	Esslöffel	Tomatenpüree
1	Esslöffel	Balsamico
1	Teelöffel	Thymian	getrocknet
		Salz
		Pfeffer
1	liter	Wasser

Anleitung

1. Speck und Weisskohl 5 Minuten in Butter braten, ohne dass es zu viel Farbe bekommt.
2. Zwiebel und Karotte dazugeben und noch 5 Minuten braten.
3. Tomatenpüree beifügen und noch ein paar Minuten braten. Dann wird der Tomatengeschmack milder.
   
4. Tomaten, Bouillon Pulver, Balsamico und Gewürze hinzufügen und zusammen mischen.
5. Lassesn Sie es leicht köcheln, bevor Sie das Wasser hinzufügen. Nun kochen Sie auf und reduzieren dann die Hitze, so dass das ganze ca. 1 Stunde lang mit genügend Flüssigkeit leicht köcheln kann.