Schokolade Pure Food

Paleo Dessert, Nachspeise Snacks Süssigkeiten World Food - Schweiz Einfach

1 Backblech

Zubereitung	15 min
Wartezeit	3 h

Zutaten

Zutaten für das Basisrezept

50	Gramm	Kakaobutter
30	Gramm	Kakaopulver	kein Schokoladepulver!
20	milliliter	Reissirup
1	Teelöffel	Vanillepulver	Bio
4	Esslöffel	Kokosmilch	alternativ: Ziegen- oder Schafmilch, Vollrahm

Zutaten für Schokolade-Toppings

1	Teelöffel	Zimt	Bio, gemahlen
		Haselnuss	Bio, nach Belieben
		Trockenfrüchte	Bio, nach Belieben
		Blütenpollen	nach Belieben
		Heidelbeere	frisch oder gegrokcnet, nach Belieben
		Meersalz	grob
		Nussbutter	nach Belieben

Anleitung

1. Zubereitung Schokoladebasis
   Eine grosse Form oder ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
   Auf mittlerer Hitze in einem kleinen Topf die Kakaobutter schmelzen lassen. Nicht hoch erhitzen!
   

   
   Kakaobutter, Reissirup, Vanillepulver und Kokosmilch dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse vermischen.
   Flüssige Schokolademasse in die Form oder auf das Backblech giessen und gleichmässig verteilen. Idealerweise soll die Masse ca. 6cm hoch sein.
   

2. Zubereitung Schokolade-Toppings
   Nach Lust und Laune Schokolade mit den Toppings ergänzen. Ich habe Blütenpollen, frische Heidelbeeren und einen Mix aus Rosinen und gehackten Macadamia Nüssen genommen.
   

   
   In den Kühlschrank stellen und hart werden lassen (ca. 2 - 3 Stunden). Schneller geht es im Tiefkühler. Schokolade in Stücke schneiden und geniessen.
   

   
   Schokolade kühl aufbewahren.